Podziemia Rynku otwarto w 2010 roku, po kilku latach badań archeologicznych prowadzonych pod wschodnią częścią placu. Ekspozycja zajmuje blisko cztery tysiące metrów kwadratowych i mieści się na głębokości około czterech metrów.
Zwiedza się ją po szklanych kładkach rozpiętych nad oryginalnymi warstwami: brukiem z XI wieku, fundamentami kramów, śladami pożarów i pozostałościami wagi miejskiej. Wystawa pokazuje Rynek jako miejsce pracy i handlu, a nie tylko reprezentacji: widać, którędy biegły trakty kupieckie i czym naprawdę handlowano.
Multimedia użyte są oszczędnie, głównie do rekonstrukcji budynków, po których zostały same fundamenty. Wejścia sprzedawane są na godziny i w sezonie bywają wyprzedane z kilkudniowym wyprzedzeniem.
